牡蠣と白菜の生姜味噌煮
uki345
作り方
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2
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えのきは根元を切って半分の長さに切り、ほぐす。万能ネギは２cm長さに切る。
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3
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◆を和えておく。
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4
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ボウルに牡蠣、自然塩（大1/2）を入れて手早く混ぜる。かぶるぐらいの水を入れさっと混ぜ、ざるに上げて水気を切る。
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5
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ボウルに戻して再び水を注ぎ、軽く混ぜて水気を切る。これを３〜４回繰り返す。
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6
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身を潰さないように気を付けながらキッチンペーパーでしっかりと水気を拭く。
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8
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春雨、牡蠣、生姜味噌を加えて大きく2〜3回混ぜ、再び蓋をして5〜6分煮る。火を止め万能ネギを散らしたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
牡蠣は丁寧に洗いましょう。
このレシピの生い立ち
牡蠣を食べたくて♬
そして冷蔵庫にある食材を使って。
そして冷蔵庫にある食材を使って。
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