ほくほく！簡単！コロッケ

まずは材料がそろってるか確認。

フライパンを用意。
します。

ジャガイモを水洗いします。

ジャガイモを二つ入れて蓋して電子レンジ６００W7分半加熱します。
全部いっぺんにやると、大変なので二回に分けて。

電子レンジをやっている間に、玉ねぎのみじん切りを作ります。私はスキルがないのでお芋を洗う前に皮？を取っておきました。

玉ねぎを切り終わったら、そのままフライパンへ。

混ぜ終わったら、ジャガイモを入れるボールを用意します。

量が多いので、こんかいはソースパンを使います。

そうこうしていると、電子レンジでの加熱が完了。
取り出して、竹串などですーっと簡単に入るくらいまで和らければOK

熱いうち8頭微分して、皮をむきます。
あついんできをつけて。

皮むきにてこずっていると、奥様からアドバイス。
加熱してすぐに冷水に15秒位入れると簡単に剥けると…切る必要なかったわ

ちゃんと皮むきができれば2個目がきれいに向けたころに、追加の2つのじゃがいものが加熱完了。同様に皮をむく。

マッシュする道具がないので、金属製穴あきお玉で代用。細かく潰れいないので塊が残ってるのが好きな方はこちらがいいかも。

お好みで胡椒を入れますが結構たくさん入れてもいいかも。ある程度できたら、いったんじゃがいものは終了。

中火で玉ねぎを炒め始めます。同時に豚肉も投入。油はひき肉から出るから今回は引いてません。

炒めながら、ここで黄身だけを取り出します。白身パン粉つけるのに使うのでお皿に分けます。

調味料を入れたカップに投入して、ここに大さじ1の牛乳入れて混ぜます。黄身と白身の分け方は調べてみてください、簡単です。

玉ねぎが透明になって、ひき肉に焦げ目がついたくらいで先ほどマッシュしたジャガイモに投入。

ある程度混ぜるとこんな感じ。ここまで来たら、いったん終了。成型するので、手で触れるくらいまで冷まします。

さましている間に、包丁や混ぜるのに使ったお玉などを洗います。

洗い物が終わった後、成型したコロッケを入れるバットを用意。

タイマーを25分にセットして、このまま冷蔵庫にねかせます。
ラップしたほうがいいと思います。＞面倒なので実際はしてません

タイマーが鳴ったら小麦粉適当にひいて、それに片栗粉を混ぜます。片栗粉いらないかも・・・

卵をときます。

先に小麦粉たちをまぶします。

卵を付けて、パン粉をつけてという作業を8個分。
途中パン粉が足りなくなることもあるのでお手伝いしてもらうと早いです。

今回はノンフライヤーを使います！
油で揚げる方法はググってね

オイルスプレーで油を両面につけたほうがからっとなります。今回は片面だけつけました。

加熱なし200度17分程度加熱してこんがりできました。