簡単◎農家の母の北海道もちもちいもだんご

じゃがいもは皮をむきます。今日はメジャーなメークインで。（種類）
これくらいの大きさのものが２つで大体３５０gでした。

４等分くらいにスライスしたじゃがいもを鍋に入れ、水をかぶるくらいまで入れる。塩少々（分量外）を入れてゆでていきます。

じゃがいもが柔らかくなったら、ボウルに入れる。この時、鍋に残ったゆで汁はそのまま残しておく。

いもがお好きな食感でつぶすことができたら、次に片栗粉を入れます。
初めて作る方はこんなに片栗粉必要なの？と驚くはず。

手のぬくもりを使ってしっかりと混ぜ込んでいきます。

しばらくしてもぼそぼそとしてまとまらないようであれば少しずつゆで汁を足しながら加減をみてください。

ラップの上にたねをおきます。じゃがいもの食感を残したい方はこのように全部を綺麗につぶさず、だまを残すような感覚で。

ラップでくるくる巻いて棒状に形を整えます。この時ひび割れするようなら水分が少なく片栗粉が多かったということ。やり直し可。

※ここでアレンジしてみます。

お好きなハーブを用意。大葉などじゃがいもと合いそうなものなら何でも良いと思います。

※綺麗な色になりました。

※更にチーズも入れて巻いてみました。何を入れても良いです。じゃがいもに合いそうな食材をお好きなアイディアでトッピング。

たねは今日は半分ずつにして２パターン作っています。これを食べやすい大きさに包丁で切ってください。

※ここで更なるアレンジを。

醤油、蜂蜜、みりんを１：１：１で入れて甘辛く仕上げても美味。

熱々のうちにいただきましょう！
もっちもちで、とっても美味しいです！

これが実際の母の簡易レシピ。
小学校の家庭科以来、久々に作りましたが、とっても美味しかったです！もっちもち最高です！

※こちらは母がインカのめざめ（じゃがいもの種類）で作った実際のいももちのたね。
黄金色でとっても濃厚なじゃがいもです！

※友達も来ていて大勢だったので、母はホットプレートで焼いてくれていました( ´ ▽ ` )ﾉ
美味しかったです！

※最後に

調理工程の撮り直しの為さつまいやかぼちゃでも作ってみたのですが、どれも美味！お好きなものでお試しください！

２０１７年１１月１７日に話題入り！皆様いつもありがとうございます！