いちごのデコレーションマフィン
作り方
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2
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いちごは洗ってヘタを取り、縦横4等分に切り耐熱ボウルに入れる。
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3
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2にグラニュー糖(A)を加え混ぜ、グラニュー糖が見えなくなったらラップをかけず電子レンジ(600W)で2分加熱し冷ます。
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4
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バターをボウルに入れ泡だて器で均一に混ぜ、グラニュー糖を加え白っぽくふんわりとするまですり混ぜる。
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5
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溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、1の薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら半量程度加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
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6
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牛乳を加え混ぜなめらかになったら、残りの薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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7
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3を加えさっくりと全体を混ぜ合わせ、マフィンカップの5~6分目程度に生地を入れる。
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9
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チョコレートとチョコペンを50℃程度の湯せんにかけて溶かし、チョコレートは型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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10
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焼きあがったマフィンの表面に溶かしたチョコレートを塗り、8の固めたチョコを型から外してのせ、チョコペンで目を描く。
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コツ・ポイント
フレッシュないちごの甘酸っぱさがポイントです☆
このレシピの生い立ち
中身にはサプライズでフレッシュないちごを入れてみました。