高齢者向け　千草焼きのあんかけ

人参、絹さや、椎茸はさっと塩ゆでしておきます。

卵汁の材料を混ぜ合わせます。※はんぺんを入れる場合は卵汁少量と合わせてペースとにしてから混ぜ合わせます。

卵汁の半量を鍋に入れて、極弱火でかき混ぜながら半熟のスクランブルエッグを作ります。※加熱しすぎないように注意！

流し缶にクッキングシートを敷いて卵汁を流します。

スチコンのコンビ、スチーム３０％、１７０℃の予熱で１０分焼きます。※スチコンの種類によって時間を加減します。

20等分に切って、あんをかけ、上に紅しょうがを少しのせます。