ぷるぷるキムチ＆春菊オムレツ

時間があれば卵はボウルに溶いて冷蔵庫に入れて30分寝かせる。

☆の野菜三種はみじん切りにする。春菊は半分ずつに切っておく。

☆の野菜をフライパンに油をしき、さっと炒めてしんなりしてきたら火をとめてから、キムチをいれ、混ぜる。器に移しておく。

すぐにフライパンの奥から真ん中より上に2のキムチ野菜と春菊を1／4ずつ残してのせ、奥から箸を使って手前に巻く。

手前まで巻いたら、また奥にすべらせ、手前に卵の残りを入れ、ふちが固まり出したら、もう一度奥から手前に巻く。