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じんわり美味しい豚汁♡ナス入り♡

じんわり美味しい豚汁♡ナス入り♡の画像

Description

なんてことない豚汁ですがゴマ油で炒めることで美味しさがアップしました(*^^*)♡味がしみて美味しい〜♡だし汁も簡単に！

材料

豚コマ肉
100gくらい
ナス
一本
人参
小一本
たまねぎ
小1個
■ ♡だし汁♡
♡熱湯
500〜600cc
♡昆布
10センチ角一枚
♡かつお節
ひとつかみ
★ごま油
適量
味噌
大2

作り方

  1. 1

    だしをとります。鍋など器に昆布、かつお節を入れて熱湯を注いで待つこと4分！
    クッキングペーパーを敷いたザルでこしておく。

  2. 2

    材料を切ります。
    ナスは皮をむいて縦に半分に切ってさらに1センチ幅くらいにきってから一口大にします。

  3. 3

    お肉は一口大、玉ねぎはくし切り、人参は拍子木切りにします(*^^*)

  4. 4

    鍋に少し多めのゴマ油を熱して豚コマを炒め軽く塩コショウして色が変わってきたら野菜も加えてナスが少し透き通るまで炒める。

  5. 5

    写真

    だし汁を入れて弱めの中火で20分程煮て具材が柔らかくなったら火をとめて
    味噌をといて出来上がり♡

コツ・ポイント

♡びっくりするほど簡単に美味しいだしが取れます！！
時間のないときは顆粒だしでももちろんオッケーです(*^^*)

ナスは輪切りにするより縦に切った方が美味しいって聞きました（笑）たしかに味がしみます！皮をむくことで子どもも食べやすい♡

このレシピの生い立ち

油と相性のいいナスを炒めてから作ったらじんわり美味しい豚汁ができたので覚え書きです(*^^*)
レシピID : 2965762 公開日 : 15/01/15 更新日 : 15/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2021年9月25日
写真
チコリママ
茄子の入った豚汁＊とても美味しかったです♪
#茄子入り豚汁
2015年11月23日
写真
まんまるTAMAKO
いただいた手作りお味噌で残り野菜&さつまいも汁♪美味し過ぎた～♡

わぁ〜♡早速作ってくれてありがとう〜♡具沢山で美味しそう〜♡

2015年1月30日
写真
まんまるTAMAKO
家にある食材で♪ごま油でコクが出て美味(*´∀`)♪ごちそうさま

赤味噌で美味しそう〜(*^^*)♡コクうまだよね♡ありがと♡

2015年1月29日
写真
ロミオ1192
簡単に美味しく作れました^ ^また作らせて頂きます✨

リピしてくれて感動♡ありがとうです♡またぜひ作ってください♡

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ひかり♡こはる
じんわり美味しい豚汁♡ナス入り♡
by ひかり♡こはる