餃子鍋

白菜はざく切り、しめじと舞茸は小房に分け、椎茸は半分にカットする。豆苗は根元から切っておく。

鍋に水と鶏がらスープの素を入れて餃子と豆苗以外の野菜を入れて煮込む。

餃子がしっとりしてきたら塩麹を入れて豆苗を入れる。豆苗に火が入るまで弱火で煮込む。