クルミとチーズの玄米リゾット

① 玉ねぎをオリーブオイルで透き通るまで炒めた後、玄米、クレソンも加えて1分間炒める。

② 水と固形コンソメを加え、強火で沸騰した後弱火にし9～10分炊き、10分蒸らす。

③ 塩コショウで味を調え、クルミを加え、盛り付ける。パルメザンチーズを散らす。