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m節分豆で大豆と昆布の煮物

m節分豆で大豆と昆布の煮物の画像

Description

ほんのり甘くて柔らかい定番の煮豆です。

材料 （作りやすい分量）

昆布
１０ｃｍ
豆まきの豆
７５ｇ（水煮なら１５０ｇ）
水
１カップ
酒
大さじ１ｓ
しょうゆ
大さじ１と１/２
砂糖
大さじ２

作り方

  1. 1

    昆布はキッチンバサミで小さめの四角に切る。

  2. 2

    ＊キッチンバサミがない場合は、一緒に煮てから包丁で切ってください。

  3. 3

    写真

    鍋に①、大豆、酒、しょうゆ、砂糖を入れてふたをして中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら弱火にし、１０分大豆が柔らかくなるまで加熱する。

  5. 5

    ＊汁気がなくなるまで煮詰めると、とろみも出て更においしくなります。

  6. 6

    写真

    にんじんとこんにゃくをプラスして五目豆にしてみました♪

  7. 7

    写真

    oojunkooさんが切り干し大根入りで作ってくれました♪おいしそうです！！

コツ・ポイント

*かつお節を入れるとうまみがＵＰします♪
*市販で売ってるやつは、倍量くらいの砂糖が入ってます。お好みで調整を♪

このレシピの生い立ち

よく市販で売ってるやつをおうちでも作りたくて。
レシピID : 2973202 公開日 : 15/02/03 更新日 : 15/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年3月18日
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ごじひめ
蒟蒻と人参もいれました。昆布が良い味を出していて美味しいです。
#節分豆消費に #節分豆美味しい食べ方
2021年2月23日
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ポメちょん
節分豆でこんなにおいしい煮物ができるなんて♪しっかりめの食感が良いですね♡
#節分豆救済
2019年2月10日
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はーママ☆
五目豆にしましたが、味がしみてて美味しいです
2018年2月17日
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ぴょん吉Cafe
人参入りで♫優しい甘みで美味しくできました！
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＊misacoro＊
m節分豆で大豆と昆布の煮物
by ＊misacoro＊