簡単鳥のトマト煮
パパ大好きっ子
作り方
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1
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キャベツを4つに切る。まずは半分に切って芯を取り、斜めに包丁を入れ、三角になるようにする。
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2
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玉ねぎの皮をむき、半分に切り、キャベツと同じように、三角になるように切る
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3
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にんじんも、大きめに切る(私はにんじんが嫌いな為、みじん切りか、すり下ろすか、入れません)
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4
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ジャガイモは皮を剥き、小さめなら半分に切るだけ。大きいなら、4つに切ります
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5
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大き目の鍋に骨付きの鳥もも肉を入れ、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順に鍋に入れ、水を材料の半分位まで入れます。
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7
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竹串か菜箸で、上から鍋底までスッと通ったら、コンソメを溶かし入れます。
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8
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スープの味見をし、このままでも美味しく食べれる様にします。味が薄いようなら、コンソメを足して下さい。
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9
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鍋にトマトの水煮を全部入れ、ケチャップと塩コショウで味を整えます。
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10
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トマトの酸味が苦手な人は生クリームを入れると、酸味がマイルドになります。
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コツ・ポイント
鍋はかき回さず、野菜の形を残した方が、盛り付けた時に綺麗に、豪華に見えます。
このレシピの生い立ち
母が作っていた料理で、見た目が豪華。でも、作ると料理が苦手な人でも簡単に作れるので、友達に教えていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
