鶏むね肉としいたけのピザ風ホイル焼き

鶏むね肉としいたけのピザ風ホイル焼き

Description

あっさりした鶏むね肉にしいたけのうまみとチーズでコクをプラス。ホイル焼きなので手間なし簡単♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
しいたけ
3個
プチトマト
3個
★塩、こしょう
少々
★酒
大さじ1
ピザ用チーズ
40g

作り方

1

鶏むね肉は一口大そぎ切りにし、塩、こしょう、酒で下味をつける。

2

しいたけは石づきを切り、薄切りにする。プチトマトはヘタを取り除き、4等分のくし形に切り、さらにそれを半分に切る。

3

黒ホイルを35cmくらいの長さに切り、二つ用意する。鶏肉は皮を下にして、出来るだけ重ならないように中央に並べる。

4

3の上に、しいたけ、プチトマトの順にのせ、チーズを半量ずつ、かける。

5

ホイルの上下を重ね、指で出来るだけ、閉じる。両側は3回折り込み、しっかり閉じる。オーブントースターで12~15分焼く。

6

鶏肉を竹串で刺し、すっと刺さったら、器に盛りつけて、イタリアンパセリを散らして、できあがり。

コツ・ポイント

下味でお酒につけるとしっとりジューシーに仕上がります。白ワインがあれば白ワインでも良いですね。黒ホイルで包めば早く美味しく仕上がります。魚焼きグリルでもOK!

このレシピの生い立ち

リーズナブルな鶏むね肉を美味しく調理したくて作りました。イタリアンパセリの代わりにゆでたブロッコリーなど入れるとボリュームアップしますね♪
レシピID : 2977804 公開日 : 15/01/23 更新日 : 15/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/09/08

写真

椎茸の旨味が美味しい!お出汁は明日スープにします(*^^*)

おるご

つくれぽありがとうございます♡スープに活用アイデアいいですね

15/02/12

First tsukurepo mark
写真

鶏肉と椎茸のお出汁が美味しい♫何度もリピしてます(o^^o)

Lilydwarf

ありがとうございます!美味しそうに出来てますね〜(*^^*)