きのこの炊き込みご飯☆母の味

きのこの炊き込みご飯☆母の味

Description

母の炊き込みご飯の味を再現してみました。自分への覚書に。

材料 (3人分)

お米
3合
しめじ
2/3パック
ごぼう
15cm
板こんにゃく
5cm
にんじん
3分の1本
油揚げ
1枚
ちくわ
2本
8g(1袋)
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ1

作り方

1

お米を炊飯釜に入れて3合の目盛より少し少なめの水に30分くらいつけておく。

2

しいたけ・まいたけ・ごぼう・にんじんは細切りにする。ごぼうは水にさらしておく。油揚げは油抜きした後、細く切っておく。

3

炊飯釜に☆の調味料を入れてひとまぜし、上に2をのせていつも通りに炊き始める。

4

炊きあがったら、よ~く混ぜて盛り付けて出来上がり♪

5

材料を見直しました。2015/09/16

コツ・ポイント

時間のない時はお米を水につけておく過程はパスしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれる炊き込みご飯が大好き♪母はいつも目分量で作っているので、今回は自分なりに再現してみました。
レシピID : 2978282 公開日 : 15/01/26 更新日 : 18/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/10/23

写真

子供達のお弁当に☆ふんわり優しいお味に炊き込み大好き長男大喜び♡

るるおか

素敵なお弁当の一品に選んで頂き嬉♪ありがとうございます^ ^

15/03/24

写真

先日はなめこS献立活用感謝です♬お母様のお味やさしくて美味感謝♡

runa10

作って頂けてとっても嬉しいです♪ありがとうございます^^

15/03/07

First tsukurepo mark
写真

気持ちお醤油少し+で♪きのこたっぷりで風味味わえますね♡感謝*

tommy 0304

わ〜有難うございます♪作って頂いてとても嬉しいです(≧∇≦)

tommy 0304 2015年03月25日 23:07
eokicoさん、こんばんは(*´ω`)
先日は炊き込みご飯御馳走様でした♡
そしてrunaさんもいらっしゃる!!
ポテサラ追れぽいただいてるようでeokicoさんにも大感謝です(*´ω`)シユウマイ美味しそうですね*ご家族で揃われると盛り上がりそうです!!そんな献立の中に私のポテサラもありがとうございました(´艸`*)

炊き込みご飯ちょ~~~っとだけお醤油たしたんですがきのこの香りおさえてしまったかもしれませんね*今度は分量通りで是非♡
とっても美味しかったです!
またお世話になります(*^▽^*)
eokico 2015年03月26日 23:28
tommy さんこんにちは♪
コメントありがとうございます(≧∇≦)
ポテトサラダごちそうさまでした!マスタードが効いてとっても美味しかったです^o^

私の母は薄味が好みの人なので、炊き込みごはんも薄味なんですよね(^_-)
なので、調味料足してお好みの味にしてくださいね。まだ開発途中なので、私も是非参考にさせてください。
今度はお醤油ちょい多めで作ってみます(^O^)/
ゆみらんたん 2015年04月23日 13:09
eokicoちゃん

  初めまして(^<^)

「★我が家の挽き肉オムレツ★」のつくれぽ、
ありがとうございます(^_-)
  甘めの具に懐かしさを感じたんでしょうか…
  コメント嬉しかったです!

 さて、もうすぐGWですね♫
 楽しい計画があるのでしょうか・・・

   これからもよろしくお願いします(^^♪
eokico 2015年04月23日 22:58
ゆみらんたんさん、こんばんは♪
コメントいただきとっても嬉しいです(。☌ᴗ☌。)
ひき肉のオムレツは母がよく作ってくれたものと似ているので、私には懐かしく感じられたのかも^_^
次の日には卵焼きにしてお弁当にも入れちゃいました。冷めても美味しかったです(*^_^*)
GWは久々に母ご飯を食べに帰ろうかな。

またレシピ参考にさせてくださいね。よろしくお願いします☆
tommy 0304 2015年05月13日 23:14
eokicoさん、こんばんは(*´▽`*)
今回はトマトのたまご炒めに素敵れぽのお届けありがとうございました♡お口にあったようで嬉しいです♪

なんだかすっかり暑くなってきましたね*GWのお疲れもないでしょうか?そんな遠出もしてないのに4月からの生活になかなかバタバタで身体もついていけてないような。。(ノД`)・゜・。
また美味しい炊き込みリピさせてくださいね♪
それではおやすみなさい(´艸`*)
eokico 2015年05月14日 09:14
tommyさん、こんにちは^0^
トマトのたまご炒めすごくおいしかったです♪パンにもご飯にも合いそうですね。今までトマトと言えば生トマトばかり食べていましたが、炒めるとまた別のおいしさがあるんですね~
あれから、イングリッシュマフィンに挟んで食べたりと楽しんでます(^<^)

また色々参考にさせてくださいね☆
ジュエリーママ 2015年05月24日 07:47
eokicoさん✿

おはようございます
ジュエリーママです。

娘に伝えたい*我が家のとろとろうどん*
作ってくれて、ありがとうございます。
つわり・・・つらいですね><
私はご飯の炊ける匂いが辛かったです><
おうどん食べてもらえて、よかったです。

つわりが早く落ち着くといいですね。
その後は栄養いっぱい摂って出産に備えて下さいね。

辛い中レポありがとうございました。
eokico 2015年05月24日 08:45
ジュエリーママさま♪

おはようございます。それと、コメントいただいてありがとうございます(。☌ᴗ☌。)

とろとろのおうどん、生姜風味でとても食べやすかったです(^o^)/
確かにごはんのにおい、辛いですよね>_<
初体験なので不安もいっぱいですが、頑張ります☆
ありがとうございました♪
ジュエリーママ 2015年10月20日 23:14
eokicoさん✿

こんばんは

今日は娘に伝えたい*さつまいもご飯*
とっても美味しそうに作って頂いてありがとうございます。
お口にあったら嬉しいです♪

ご実家の皆様にも喜んで頂けたらいいな~

嬉しい素敵なレポ届けてくれて、ありがとうございました。
eokico 2015年10月21日 09:43
ジュエリーママさま☆

またまたコメントいただきありがとうございます〜(*^^*)
さつまいもご飯、とっても美味しかったです♪実家の両親からも上手に炊けてるね〜と褒めてもらっちゃいました(^o^)/
私も娘が産まれる予定なので、美味しいご飯を是非是非伝えて行きたいと思います。また色々参考にさせてくださいね(o^^o)