詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

✿夜食＆ランチ 京風お餅のせりあんかけ✿

✿夜食＆ランチ 京風お餅のせりあんかけ✿の画像

Description

余ったお餅はありませんか？
出汁でいただく温かいあんかけ餅、セリや三つ葉を浮かべて♬
夜食やランチにもお勧めです☆

材料 （２人分）

お餅
２個
人参
少々
せりor三つ葉
１わ
☆だし汁
２カップ
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
薄口醤油(なければ濃口醤油)
大さじ2/3
塩
小さじ1/3
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    せりは３cm長さにカット。
    人参は５㎜の輪切りにし梅型の型抜きで抜いています。

  2. 2

    お鍋に☆印と人参を入れ煮立たせ、沸騰してから５分煮る。

  3. 3

    お餅は煮ている間にアルミをひいたオーブントースターで４～５分チン♪

  4. 4

    写真

    せり＋薄口醤油＋塩を入れて１分煮る。

  5. 5

    火を止めて水溶き片栗粉をゆっくりとまわし入れ、中火で沸騰させる。

  6. 6

    写真

    器にお餅がくっつかないよう、器をほんの少しぬらしてから、お餅を器へ移す。

  7. 7

    写真

    上から⑤のあんをかければ完成♪

    柚子の皮を削り入れても美味しいです♡

  8. 8

    写真

    ✿甘い 白味噌のお雑煮 京都✿
    レシピID:3599773

    こちらは、お正月によくいただくお雑煮です☝︎

コツ・ポイント

せりは火の通りが早いので、食感を残すためにも食べる直前にいれたほうが美味しいです♡

水溶き片栗粉は、しっかりめにトロミが付いた方がお餅に合います。

このレシピの生い立ち

京都の料亭で出てきた椀物、気軽に家庭でも食べたいと思ったので♬

2015.1.24
レシピID : 2978996 公開日 : 15/01/24 更新日 : 17/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年3月21日
写真
姫猫アチャ糖質制限中
三つ葉無しでしたが（笑）美味しくできました☆他レシピ攻略予定（笑

姫猫アチャポンさん此方もレポ大感謝♬嬉しいコメ大感謝♡〃

2015年1月29日
初れぽ
写真
ｍａｍａｒａｄｅ
簡単で美味しいし温まるから寒い日にピッタリ またリピしたい

一番レポありがとう♪トロンとしたトロミ美味しそうですね♡〃

つくれぽを書く

( )
京都のたーちゃん
✿夜食＆ランチ 京風お餅のせりあんかけ✿
by 京都のたーちゃん