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冷凍してお弁当にも！甘辛しいたけそぼろ

冷凍してお弁当にも！甘辛しいたけそぼろの画像

Description

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カテゴリ入り感謝(15.6.27)しいたけの味が染み込んだそぼろがgood

材料 （2人分）

しいたけ
中5個
合挽き肉
70g
玉ねぎ
1/8
鷹の爪
少々
ごま油
適量
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけ、たまねぎを細く切ります

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンで鷹の爪を軽く炙ったら、玉ねぎを入れて火を通します

  3. 3

    合挽き肉を入れて4分目くらい火が通ったら、しいたけ、酒を入れて、中火で蒸します

  4. 4

    火が通ったらしょうゆとみりんを入れ、強火で水気を飛ばしながら全体に味を染み込ませたら出来上がり

  5. 5

    写真

    お弁当用にはカップに入れて、タッパーで冷凍庫へ

コツ・ポイント

そぼろは火を通しすぎるとパサパサになるので、酒で蒸すことで防ぎます。
同時にしいたけの風味もでます。

このレシピの生い立ち

しいたけが余っていたのでたくさん食べれて、かつ冷凍出来るものを、、、と考えて
レシピID : 2980246 公開日 : 15/01/25 更新日 : 15/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2016年2月14日
写真
クック6Z8RQD☆
主人に好評でお弁当用にリピ☆玉ねぎのかわりに乾燥ねぎ(^^;;

ありがとうございます！ネギもおいしそうです。

2016年2月2日
写真
クック4Y1CRR☆
ひき肉がなくて、ウィンナーで代用。野菜も足しました。

ウィンナーで代用はすてきですね。ありがとうございます！

2015年11月16日
写真
えみぶうた
合い挽きが無かったので豚こまで( ´艸｀)でも旨いです！！

ありがとうございます！豚こまもいいですね

2015年7月18日
写真
みちばっち
冷凍しいたけ消費に。しいたけ風味が復活！リピします(*^^*)

ありがとうございます！冷凍しいたけの消費にまたどうぞ

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