鉄分たっぷり！なま酢

ひじきはもどして食べやすい長さに切る。
干しいたけはぬるま湯１００ccにつけ戻し千切りにし、他の材料は細い短冊切りにする。

フライパンに薄く油をひき三つ葉以外の野菜類を炒める。
○の調味料と干しいたけの戻し汁を加え煮汁がなくなるまで煮る。

炒まったら火を止める前に三つ葉を加え火を止めたら●を加え混ぜ合わせる。