白菜きんちゃく…圧力鍋…

白菜を1㎝×1㎝くらいのざく切りにして塩をまぶして10分ほど置き、しんなりさせる。

うすあげを半分に切り、袋状にして1の白菜を詰め、口を爪楊枝でとめる。

圧力鍋に★と2を入れ火にかける。圧力がかかったら弱火にして2分加圧し、自然放置する。