☆ぷりっエビとブロッコリー焦がし醤油マヨ
マコニクキッチン
作り方
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1
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ブロッコリーの房部分を一口大に切ります。（写真の様に茎部から包丁を入れれば房がばらけにくいです。）
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2
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鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1（分量外）を入れ30秒茹で、ざるに上げ水を切っておきます。
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3
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エビは殻を外し背を開いて背ワタを取っておきます。
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4
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フライパンにバター、にんにくを入れ弱火で温めます。
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5
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そこに③を投入し、塩、コショーをして炒めます。
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6
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エビがほんのり色付き始めましたら、②を投入！
強火にして更に炒めます。
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7
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にんにくバターが焦げそうになってきたら、料理酒を投入！
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8
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料理酒が蒸発しきる直前でマヨネーズ、醤油を投入！
醤油はフライパンの淵に入れます。
ここであえて焦がす事により香ばしく！
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9
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数回煽って全体を混ぜ合わせましたら、お皿に盛りつけ完成です＼(^o^)／！
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コツ・ポイント
にんにくバターは焦げ易いので火加減に注意しながら作りましょー＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
エビエビエビっ！
食べたくなりました(^^)
食べたくなりました(^^)
マコニクキッチン
