甘旨！キャベツの煮浸し
トロ娘
作り方
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不ぞろいでも大丈夫です。
キャベツは加熱されると縮みますので、その点を考慮した大きさが良いです。
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長天も３ミリくらいの厚さに刻んでください。
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人参に軽く火が通ったら、キャベツをフライパンに入れます。（フライパンいっぱいになりますが、加熱すると量が減ります）→
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山盛りでまぜにくいですが軽くひとまぜしたら、砂糖と酒を入れて蓋をして弱めの中火で蒸し煮にします。様子を見て火加減を調節。
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量が半分くらいに減ってきたら長天としょうゆを加えてひとまぜし、味見。お好みの甘さに調節してください。
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水分量の多いキャベツだと、薄めに出来上がることもあります。お好みの味になればできあがり♪
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コツ・ポイント
作り置きしておくことも出来て、簡単です☆
細かいことは気にせず、ささーっと作っちゃってください♪
野菜を適当にがーっと切って、なんとなく適当にじゃじゃーっと味付けして味見して、お好みの味に調整～で大丈夫ですよ＾＾弱ってるキャベツでもOK!
細かいことは気にせず、ささーっと作っちゃってください♪
野菜を適当にがーっと切って、なんとなく適当にじゃじゃーっと味付けして味見して、お好みの味に調整～で大丈夫ですよ＾＾弱ってるキャベツでもOK!
このレシピの生い立ち
昔から我が家でよく作っているレシピなのですが
名前がなかったので、甘旨キャベツの煮浸しにしてみました。
余ったら卵とじにして丼にしても美味しいですよ♪
名前がなかったので、甘旨キャベツの煮浸しにしてみました。
余ったら卵とじにして丼にしても美味しいですよ♪
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トロ娘
