コーンとじゃがいものスープ

玉ねぎ、にんにくはみじん切り、じゃがいもはさいの目切り、ベーコンは1cm幅に切ります。

鍋に油を敷き、ベーコンを入れて脂を出すように炒めたら、そこににんにくと玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが透き通って、少し色付いてきたらじゃがいもを入れて炒める。

じゃがいもが透き通ってきたら、ホールコーンを入れて軽く油が回るように炒めたら、クリームコーンを入れてかき混ぜる。

◇ポイント
今回はデルモンテの紙パックのコーンを使いました。
使いやすいのでオススメです。

全体が混ざったら水、鶏ガラスープを入れてひと煮立ちさせる。