きのことベーコンのチーズリゾット
motuco0819
作り方
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1
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鍋にバター、オリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出たらベーコン、人参、玉ねぎ、きのこの順に炒める
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2
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洗って水気を切った米も加え、鍋底にひっつきそうになったら白ワインを入れて炒める
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3
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アルコールが飛んだら、水とコンソメを入れて蓋をし、沸騰したら弱火にして15分ほど
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4
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お好みの米の硬さになったら(私は固め)牛乳、パルメザンチーズを入れて、塩で味を整えたら出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単にできるリゾットが作りたくて
