ワインビネガーで鶏肉とトマトの簡単煮込み
作り方
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1
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウをまぶす。(鶏肉は大きめに切る方が良い。)
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4
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鶏肉に色がついたら、端に寄せて弱火にする。フライパンのすきまで、にんにくを炒める。
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5
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にんにくに色がついたら、ワインビネガーをぐるっと、ひとまわしかける。(大さじ1ぐらい。)
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7
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中濃ソース大さじ1.5を入れ、砂糖小さじ1を入れ、煮込んだら、鶏肉を裏返す。トマトは少しつぶす。
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8
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ワインビネガーを最後に、ぐるっとひとまわしかけ(大さじ1ぐらい)、5分ほど煮込んだらできあがり!
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コツ・ポイント
鶏肉は最後の方でひっくり返すまで皮を下にしたまま煮込みしょう。鶏肉が固くならないようにです。
このレシピの生い立ち
母から教わった料理です。白ワインビネガーでさっぱりだけど、コク深い味の煮込み料理が簡単にできます!しかも手が込んだ風に見えます。