海老のトマトクリームパスタ
せせり大好き
作り方
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1
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トマトソースを用意しておく。
無ければカットトマト缶(パック)でも良いです。
海老は背わたをとっておく。
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2
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パスタをたっぷりのお湯でゆで始める。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、海老も加えて炒める。
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3
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にんにくが良い色に色づいたら生クリームを加えて少し煮立たせる。
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4
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少し煮立たせると海老からエキスが出て生クリームの色が少しずつ変わってくるので、そしたらトマトソースを加えて少し煮詰める。
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6
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パスタを茹でているお鍋から麺湯をお玉1杯ほど入れる。(これはソースのかたさを見ながら量を調整してください)
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7
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ソースがお好みの硬さになったら、
茹で上がったパスタを入れて、30秒～1分ほど絡めて、お皿に盛れば完成！
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8
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【我が家のトマトソースは、オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、トマト缶、塩こしょうで作ったオーソドックスなものです】
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9
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海老をお好きな具材に変えれば、色々なトマトクリームパスタになります♪
これはイカのトマトクリーム。
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フェットチーネで♪イカとアスパラのトマトクリーム。
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2015.02.22
話題入りさせて頂きました。ありがとうございます♪
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☆2015.03.23
「トマトクリーム」で人気検索1位になりました。皆さんありがとうございます☆
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コツ・ポイント
生クリームを少し減らして牛乳を足してもOK。
具材をお好きにアレンジして、自分好みのトマトクリームパスタにしてください(*^^*)
具材をお好きにアレンジして、自分好みのトマトクリームパスタにしてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピは有頭海老でのレシピですが、家庭ではなかなか有頭海老を使うことが無いので…(^-^;)
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せせり大好き
