具沢山!たっぷり作るけんちん汁。
作り方
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1
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こんにゃくは手でちぎり茹でる。豆腐以外の食材を食べ易く切り、分量の水で20分位煮る。
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2
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1に豆腐と調味料を全て入れ2~3分煮る。
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コツ・ポイント
食材は冷蔵庫にある半端物など入れてます。味付けはまず醤油を入れてから、白だしを控えめに入れ調整して下さい。翌日うどんを入れて頂く場合は味見をし、薄いようなら、めんつゆで調整すると更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
野菜を沢山食べれるように作りました。2日分必ず作ります。翌日の味が染みたけんちん汁に入れたうどんは大人気です。