☆簡単！濃厚！酒粕チーズケーキ☆
チョイコ
作り方
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【土台】ビスケットを細かくして、溶かしバターと混ぜたら、ケーキ型の底へ押し付ける様に敷き、冷蔵庫へ入れておく。
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3
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【生地】耐熱容器に※を入れ、電子レンジにかけてゆるめる。
★牛乳を沸騰させないように注意★
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◆◆オーブンを170℃へ余熱開始◆◆
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5
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フードプロセッサーにクリームチーズを入れ、空気を含ませる様に混ぜたら、３を加えて更に混ぜる。
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6
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５にたまごを１つづつ加え、その都度良く混ぜていき、３つめのたまごを混ぜ終わったら、グラニュー糖を入れて更に混ぜる。
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7
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５に生クリームを入れて混ぜた後、小麦粉を加えて軽く混ぜる。そして、柚の絞り汁（もしくはレモン汁）を加え、またまた混ぜる。
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8
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冷蔵庫から出した２へ、６を高いところから流し込む。
焼く前に、２～３回左右に回すか、何度か台へ落とし、空気を抜くと良い。
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9
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170℃のオーブンへ入れて焼く。
我が家では、下段でまず50分。焼き加減と焼き色見ながら追加していきます。
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中央部分に竹串を刺し、ドロリとした生地がついて来なければ、焼き上がり。
焼き色はお好みで。私はしっかり焼き色が好きです♪
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焼き上がりがとても柔らかいので、型に入れたまま冷ます。
焼いた当日も美味しく召し上がれますが、翌日以降がオススメです♡
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【ニューヨークチーズケーキ】ID:2649710
こちらも混ぜるだけの簡単レシピです♪
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コツ・ポイント
■【３】は、酒粕を“溶かす“のではなく、“ゆるめる“です。
■柚子の季節は、柚子の絞り汁＋柚子皮おろしをイン。柚子風味がUP↑↑
■レモン汁は、ポッカ100などでもOK！
■溶かしバターは、有塩・無塩どちらでもOK♪（有塩がオススメ♡）
■柚子の季節は、柚子の絞り汁＋柚子皮おろしをイン。柚子風味がUP↑↑
■レモン汁は、ポッカ100などでもOK！
■溶かしバターは、有塩・無塩どちらでもOK♪（有塩がオススメ♡）
このレシピの生い立ち
美味しい酒粕（板粕）を頂いたので、チーズケーキを作ってみました。
このケーキを焼くたびにご好評を頂き、リクエストが何度も来て、嬉しい悲鳴( 〃▽〃)
酒粕をもて余している方にも、是非お試し頂ければと思い、レシピアップしました☆
このケーキを焼くたびにご好評を頂き、リクエストが何度も来て、嬉しい悲鳴( 〃▽〃)
酒粕をもて余している方にも、是非お試し頂ければと思い、レシピアップしました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チョイコ
