白菜とハムのあんかけ揚げ焼きうどん

フライパンに多めの油(大さじ３～４)を強めの中火で熱しうどんを入れ両面にこんがり焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

うどんを取り出してお皿にのせておく。残ったフライパンの余分な油をペーパー等で除き白菜とハムを炒める。

白菜の芯の方の表面が透き通ってきたら◇を混ぜ合わせて加えヘラで混ぜながらひと煮立ちさせ、やや火を弱め１～２分煮る。