ご飯がすすむ!ニラ入り和風マーボー豆腐

ご飯がすすむ!ニラ入り和風マーボー豆腐
しゃきしゃきニラが麻婆豆腐をさらに引き立てています!この味たまらない!

材料 (4人分(作りやすい分量で))

豆腐
1丁
豚挽肉
100g
ニラ
1/2束(50g)
だしパック(袋やぶり)
1袋
大さじ
A)酒
大さじ1
A)味噌
大さじ1
B)水
1と1/2カップ
B)醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
片小さじ2・水大さじ1
小さじ1

1

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今回は「味楽家の幸せだし」を使います。

2

豆腐はキッチンペーパーに包んでしっかり水切りをしておく。2㎝角に切る。ニラは1.5㎝長さに切る。
Aはよく合わせておく。

3

フライパンに油と生姜、にんにく、唐辛子をいれて熱し、香りがたったら豚ひき肉を炒める。

4

色が変わったら幸せだしの袋やぶりをいれてさっと炒め、Aを加えて炒め合わせる。

5

4にBを加え煮立ったら豆腐をいれ中火弱火で10分ほど煮る。ニラをいれて1分ほどさっと煮る。

6

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかける。

コツ・ポイント

早く水切りをしたいときは豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジ600wで2分加熱するべし。

このレシピの生い立ち

旬のニラをたっぷりいれた、「未楽屋の幸せだし」のマーボー豆腐が出来上がりました。
ご飯の上にかけても美味しいですよ♪
レシピID : 2996991 公開日 : 15/03/02 更新日 : 15/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/04/22

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だしパック利用なるほどでした!ニラがいい香り~♪

あき母ちゃん

ありがとうございます! 是非、他のレシピもお試し下さいね。

15/03/13

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参考にさせてもらいましたー!ご飯に合いますね

はるたんママ0727

ありがとうございます! 是非、他のレシピもお試し下さいね。

15/03/04

First tsukurepo mark
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いつものじゃない味が作りたく出汁パックも別のですが美味しかった

みやび0121

ありがとうございます! 是非、他のレシピもお試し下さいね。