節分豆の残りで煮豆♪

大豆･昆布(濡らしてしぼったキッチンペーパーでふく)･干ししいたけを鍋に入れ、300ccぐらいのお湯で1時間ほど戻す。

1cm角に刻んだにんじん･蒟蒻(できれば下ゆで)･鶏肉と、戻した昆布･しいたけも取り出して刻み、〇を入れて煮込む。

あくが出てくるので取ってください。
水分がなくなるぐらいまで弱火で煮込みます。