カキのペペロンチーノ
さんぽ＊
作り方
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オリーブオイルを引いたフライパンに、にんにくを入れ火にかける。香りが立って来たら、鷹の爪を入れ、玉ねぎ、マイタケを入れて炒める。塩胡椒で少々濃い目に味をつける。
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炒めた野菜はいちど取り出しておく。
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再び、オリーブオイルとにんにくを火にかけ、カキを入れ、ワインを振り掛ける。生食用ならば軽くでよいが、加熱用ならよく炒める。
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5
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ゆであがったスパゲッティと野菜をいっしょにフライパンに戻し、味を全体につける。
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お皿に盛りつけ、細切りにした大葉、万能ネギを散らしてできあがり♪
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コツ・ポイント
カキはたっぷり使って、スパゲッティは少なめにすると美味しく出来ます。スパゲッティは、普通1人分は100gといわれてますけど、家で作るなら、具をたくさん入れて、スパゲッティは少な目のほうがよいと思います♪
このレシピの生い立ち
カキが安く売ってたので、作ってみました～
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