うんまいっ！簡単モツ煮

こんにゃくをモツと同じ程度の大きさで5mmほどの厚さに切る。下ゆでが必要なこんにゃくは先に茹でてザルにあげる。

鍋に水、お酒をいれ強火にかける。
沸騰したら弱火にし七味、玉ねぎ、しょうが、にんにく、砂糖、醤油、味噌を鍋に入れ煮る。

ここで味見をして味の濃さを加減。
わりと濃い目の味付けです。
味が整えばモツ、こんにゃくを入れ弱火で煮込む。