アーモンドのフロランタン

【クッキー生地作り】
バターは室温で柔らかく。粉類はふるう。卵は溶きほぐす。型にクッキングシートを敷く。

ボウルにバターを入れ泡だて器で混ぜ合わせ、クリーム状になったら砂糖を加え、さらに混ぜ合わせる。

②が白っぽくなったらバニラエッセンスと卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。

④生地全体にフォークで穴をあけ、170℃のオーブンで20分程焼く。

【トッピング作り】
フライパンに、バター・砂糖・はちみつ・生クリーム・水あめを入れて、しばらく煮詰める。

色づいたら火を止め、スライスアーモンドを加え、手早く混ぜ合わせる。

焼きあがったら取り出し、金網の上で冷ます。荒熱が取れたら型からだし 好みの形に切り分ける。