HBで♡塩パン

HBで♡塩パン

Description

みんな大好き塩パン。

材料 (8個分)

250g
無塩バター
15g
砂糖
10g
5g
170ml
パネトーネマザー
12g
(ドライイーストの場合)
(2.5g)
巻き込む用&仕上げ
無塩バター
4~5g×8個分
お好みの塩
適量

作り方

1

強力粉~パネトーネマザー(ドライイースト)までを、HBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。

2

生地が出来たらパンケースから取りだし、8等分にしてガス抜きをして丸める。かたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム

3

写真

滴型に丸めてから伸ばす。手前を幅広に。バターを置き、始めはきつめにきゅっと巻き込む。

4

写真

先端を軽く引っ張りながらくるくる巻き、巻き終わりを下に。軽くカーブさせて形を整える。かたく絞った布巾をかぶせて二次発酵。

5

オーブンを230度に予熱。二次発酵が終わったら、オリーブオイルを刷毛で塗り、塩を振る。

6

230度のオーブンで15分焼く。

7

写真

コツ・ポイント

あら熱がとれた頃がおいしいですが、冷めてもまた違う美味しさ。わたしは冷めたのも好きです!!

このレシピの生い立ち

塩パンおいしーい。大好きなので、おうちで手軽に焼けたら嬉しいなと思って。
レシピID : 3001341 公開日 : 15/02/07 更新日 : 15/02/10

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小さなお家 2016年01月10日 08:29
すみません。
2次発酵の目安の時間はどれくらいでしょうか??