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牛肉は大きければ適当な大きさに切る。ピーマンは縦細切り、しめじは石づきを取り小房に分け、えのきは石づきを取り半分に切る。
フライパンにサラダ油をしき、牛肉をフライパンに入れる。その後火をつける。
牛肉の上に片栗粉を全体的に薄くかける。
しばらく牛肉は動かさず、軽く焼き色がついたらまぜる。
牛肉に7割ほど火が入ったら、しめじ、ピーマン、えのきを加えよく炒める。
酒、オイスターソース、砂糖、しょうゆで味付けし、全体がしんなりしたら完全。
つくれぽありがとうございます♡嬉しいお言葉感謝です!