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キャベツとニンジンを千切りにして塩をする。ハムは千切り、玉ねぎはスライサーで薄切りにしておく。
ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、すし酢を入れてよく混ぜ合わせておく。
①のキャベツとニンジンの水分をしっかり絞り、ハムと玉ねぎ、蒸しサラダ豆もボウルに入れて和える。
ブラックペッパーで味を調えてできあがり。味を見て足りないようだったら塩を足す。