簡単!アップルパイの作り方
作り方
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1
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【パイ生地】ボウルに薄力粉、強力粉をふるい入れて、バターを加えて、さらさらの状態になるまでカードでこまかく刻みます。
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2
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塩と水を混ぜて加えて、またカードで刻みながら混ぜて、ひとまとめにします。
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3
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台の上にラップを敷き、打ち粉をして②をのせて、めん棒で2mm厚さにまるく伸ばし、ラップをかけて冷蔵庫で1時間休ませます。
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4
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【フィリング】りんごは8等分のくし形に切り、皮をむいて芯をとり、さらにそれを3等分に切ります。
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6
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りんごが透き通ってきたら、ふたをとり水分を飛ばします。鍋底にくっついたら火を止めて冷まします。
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7
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③をオーブンペーパーをひいた天板にのせ、フォークで空気穴を開けます。
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8
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真ん中に⑥のりんごを並べ、縁にひだを寄せながら立たせます。オーブンを200度に予熱します。
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9
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⑧のパイ生地の表面に刷毛で牛乳をぬり、200度のオーブンで45分、180度に下げて10分焼きます。取り出したら完成です!
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コツ・ポイント
りんごを煮すぎないこと!形がぶよぶよにならないように、ちょっと気持ち手前くらいが、冷ましたとき丁度いい様子をしています。
このレシピの生い立ち
3回つくって、一番美味しい方法をのせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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