鶏むね肉とひよこ豆のトマトシチュー

鶏むね肉は皮と筋を取り除き、一口大に切る。玉ねぎ・にんにく・アンチョビはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。

鍋にオリーブオイルを敷き、にんにく、アンチョビ、ベーコン、玉ねぎの順で炒めていく。

玉ねぎが色づいたら鶏むね肉を入れ、こしょうを振り、炒めあわせていく。

そこに水を切ったひよこ豆、パサータ、水を加える。

煮立ったら塩気を見ながら鶏がらスープの素を加え、オレガノを振る。

皿に盛り付けたら、みじん切りにしたバジルをふりかけ、ヨーグルトを大さじ1分くらい落としたら出来上がり！