ふっくら大豆水煮と煮汁スープ～離乳食全期

一晩、水に浸けます。

袋に書いてある時間の倍くらい浸けると柔らかく、潰しやすくなります。今回は８時間のところ16時間！

柔らかくなるまでコトコト煮ます。

圧力鍋を使うと時間短縮！強火で５分、弱火で１分。火を止めて圧が下がるまで放置します。

普通の鍋で煮る場合は、灰汁を取ります。

初期の頃は、つぶしてから小分けにして冷凍保存していました。

中期以降は、粒のまま保存袋に入れて冷凍庫へ。
レンジでチンして１粒を半分に割って食べさせ、舌でつぶす練習をしました。

煮汁も大切に！製氷皿に入れて冷凍保存。
離乳食を作るときの出汁として重宝♪おじやを作るのにもオススメです。