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基本の野菜炒め

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Description

しゃきっと！お店の味を、おうちレシピに

材料 （４人分）

★にんじん（千切り）
１/３本
★玉ねぎ（うす切り）
１/４個
★ピーマン（千切り）
1個
★しいたけ（うす切り）
２枚
☆サラダ油
大さじ１
☆水
１０００ｃｃ
☆塩
小さじ１/２
サラダ油
大さじ１
●白ネギ（千切り）
１/２本
●しょうが（千切り）
１/２カケ
〇にら（３ｃｍざく切り）
１/２束
〇もやし
１袋
◎しょうゆ
大さじ１
◎酒
大さじ１
◎水
大さじ１
◎かたくり粉
大さじ１/２
◎ガラスープ
小さじ１
◎酢
小さじ１/３
◎こしょう
適量
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    下準備：★、●、〇は（　）の通り切っておく

  2. 2

    下準備：◎は一緒にしてよくまぜておく

  3. 3

    フライパンに☆を入れ火にかけ、沸騰させる

  4. 4

    ３に★を入れて沈ませたらすぐにザルにあげて
    水切りする

  5. 5

    フライパンは洗わずにペーパーでふく

  6. 6

    サラダ油を入れて火にかけ●を入れて
    香りがするまで炒める

  7. 7

    〇を入れてさっと炒め

  8. 8

    ４をフライパンにもどしひとまぜする

  9. 9

    鍋肌から◎を入れて味付けし

  10. 10

    ごま油を鍋肌から回し全体に艶がでたら火を止める

コツ・ポイント

★にいれるやさいは火の通りにくいものを入れるといいです。〇で入れる野菜は、火の通りやすいものを

このレシピの生い立ち

インスタントラーメンを豪華にしたくて
レシピID : 3006673 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月20日
初れぽ
写真
korine
豚肉も入れて☆本当にお店の味でびっくりでした(^o^)ｳﾏｳﾏ!

ありがとうございます^ ^作ってもらえて嬉しいです♪

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ひとみのレシピ
基本の野菜炒め
by ひとみのレシピ