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小松菜とさつまいもの具だくさん豚汁☆

小松菜とさつまいもの具だくさん豚汁☆の画像

Description

いつも作る豚汁に、最後に主役をど〜ん！☆
小松菜とさつまいもの色合いが鮮やかで見た目も美味しい！栄養たっぷりの豚汁です。

材料 （4人分）

アグリー農園の小松菜
1束
豚バラ
200g
大根
100g
人参
1/2本
薄揚げ
1枚
さつまいも
小1本
味噌
大さじ4（適量）
いりこだしの素
適量
水
900ml
酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    各野菜と豚バラをひとくちサイズに切ります。

  2. 2

    薄揚げは沸騰したお湯をかけて油抜きをしておきます。

  3. 3

    鍋に水・いりこだし・酒・「小松菜以外の」すべての具を入れて、中火にかけ、煮立ったら火を弱めてアクを取ります。

  4. 4

    10〜15分、具が柔らかくなるまで煮ます。

  5. 5

    味噌を溶き入れて、沸騰の手前までひと煮立ちさせます。（☆沸騰はさせないようにしてくださいね）

  6. 6

    小松菜を入れて、10秒ほどしたら火をとめて、フタをして余熱で軽く火が通ったら完成！☆

コツ・ポイント

☆さつまいもが煮崩れないように注意してください。
☆アグリー農園の小松菜は、すぐに火が通るので、煮すぎないようにお気をつけください(^^)/
☆風味が飛ばないように、お味噌を入れてからは沸騰させないようにしてください。

このレシピの生い立ち

アグリー農園のスタッフがよく作っている、おすすめの「小松菜入り」豚汁をご紹介します♪ スタッフみんなで外で炊き出しをしてよく食べています。寒い冬に外で食べるとより絶品です！(*^_^*)♪
レシピID : 3008304 公開日 : 15/02/11 更新日 : 15/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月9日
初れぽ
写真
ハチドリ★
お豆腐も入れてみました！お野菜たっぷり取れて体もポカポカ

気に入っていただけて嬉しいです(*^^*)ありがとござます！

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アグリー農園
小松菜とさつまいもの具だくさん豚汁☆
by アグリー農園