鯵の木の葉造り

さっぱりとして美味しいよ♪

材料 (6人分)

6尾
適宜
適宜
きゅうり
1本
大根
10cm
大葉
6枚
おろししょうが
適宜

1

鯵は頭と内蔵を取り、3枚におろし、腹骨を取って塩を振りしばらく置く。

2

酢洗いし小骨を取り皮を取る。身の厚い方を上にして薄切りにしたきゅうりと交互に重ねてきり、木の葉の形に合わせる。

3

大根をかつらむきにしてつまを作り、大葉・おろししょうがとともに2を盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 30097 公開日 : 01/09/21 更新日 : 01/09/21

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