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ホウレン草は茹でて3cmに切る。にんじんは細切り、鱈は一口大、しめじとえのきは食べやすい大きさに切る。
フライパンに鱈をいれて火を通す
鱈に大体火が通ったら、野菜を全て入れて炒める
火が通ったら、だしの素と醤油で味を整える