ひな祭り＊パーティにも＊握りロール寿司

すし飯を炊きます。米を洗って料理酒を入れ、規定の量より少な目に水を入れ、昆布を入れて炊きます。

昆布を入れて炊くと昆布が水を吸うのでその分心持ち水を入れて下さいね。固めのご飯にすし酢が入って丁度良い堅さになりますよ

★の調味料を合わせてすし酢を作ります。早めに合わせて馴染ませて下さいね。

炊き上がったら、しゃもじを立てて持つ感じで切る様にザックリ全体に混ぜます。

すし酢を混ぜたご飯全体に回しかけます。炊飯器でそのまま作ると手軽でいいですよ♪

全体にすし酢が混ざる様にしゃもじを立てて切る様に混ぜます。お米をほぐす感じで全体をしっかり優しく混ぜます。

マグロとサーモンを切ります。上に乗せるお刺身はお好みのお刺身を乗せて下さいね♫

マグロは刺身に切るマグロとは別に包丁で細かく切ってネギトロ用のマグロを作ります。

細かく切ったマグロに塩少々とサラダ油かゴマ油をお好みで少し入れても美味しいですよ♫

シーチキンは油切りして塩コショウして混ぜます。家は卵がダメなので入れていませんがマヨネーズで和えても美味しいです♫

まきすにラップを引きます。

すし飯を隙間無く(焼きのりを半分に切ったより大きい位に)広げます。(食べやすい様に少し小さめの巻き寿司にします)

小さいお子さん用には焼き海苔を1/3に切って、細い巻き寿司を作ると食べやすいですよ(*^^*)

手前から2cm位の所にツナ、きゅうり、カニかまぼこを乗せます。バラバラの物は下に、しっかりした物を上に乗せます。

中に入れる具材は卵焼き、アボカド、エビなどお好みで何でもイイですよ♫楽しんで作って下さいね。

ラップをすし飯の中に巻き込まない様にして巻いて下さいね。

クルッと最後まで巻けたらギュッと巻きすを握って形を整えます。写真を撮るのに片手を離しています。

巻き終わりを下にして置いて置きます。端の形が崩れていたら手でギュッと形を整えます。

ふきんを水でびっしょりする位濡らします。

包丁を濡らしてロール寿司を切って行きます。切る順番は真ん中から順番に切って下さいね。

一回切る度に包丁をふきんで拭きながら濡らして下さい。押して力で切らずにノコギリの様に前後に動かして切って下さい。

マグロの上にネギトロのマグロを乗せます。あんまり乗せると食べにくいので注意です(笑)

ネギを乗せます。最初にマグロと混ぜてネギトロにしていてもイイですよ。下の子がネギが苦手なので上に乗せています(笑)

とっても可愛くて美味しい握りロール寿司の出来上がりです♫子供が大喜びです^o^

2015.12.19カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)