詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大根と白菜のポタージュ

大根と白菜のポタージュの画像

Description

体もココロもほっこりなるスープ
野菜嫌いさんでも飲めるんじゃないかなぁ
2017.1.15人気検索トップ10に♪

材料 （２人分）

★大根
小さめ１/２本（１００ｇ）
★白菜
２～３枚
★玉ねぎ
小さめ１/４個
バター
１０ｇ
水
１５０ｃｃ
牛乳
１００ｃｃ
塩
小さじ１/３
黒こしょう
お好みの量
大根の葉又は青ネギ（なくてもＯＫ）
少々（お好みで）
ブイヨンキューブ
１個

作り方

  1. 1

    写真

    ★の野菜を細かく切る

  2. 2

    写真

    大根の葉はさっと茹でみじん切りにする。
    青ネギの場合はみじん切りのみ

  3. 3

    写真

    鍋にバターを溶かし①の野菜を炒める

  4. 4

    写真

    水、ブイヨンで煮る

  5. 5

    写真

    アクをとりながら１０～１５分位煮る

  6. 6

    写真

    ④の粗熱を取りミキサーでなめらかにする

  7. 7

    写真

    鍋に戻し温める

  8. 8

    写真

    牛乳を加え沸騰しないように温め、塩こしょうで味を調える

  9. 9

    写真

    器に盛り付け大根の葉又は青ネギを散らし、お好みで黒こしょうをふって完成

コツ・ポイント

牛乳を入れてから沸騰させないように温める

このレシピの生い立ち

自家製大根消費にカブのスープ（レシピID : 2964882）レシピを基に作りました
レシピID : 3012022 公開日 : 15/02/15 更新日 : 17/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年2月15日
写真
stot
白菜をきらしておりキャベツで代替しました！初ポタージュ作りでしたが優しいお味で野菜たっぷり摂れて最高に美味しかったです！リピ決定
#簡単
2020年1月16日
写真
ズボラさん☆
ハンドブレンダーでお鍋の中でブーン❗️ブイヨンがなくて、無添加コンソメで代用しました❗️ほっこり温まる〜☺️
#白菜消費 #白菜ポタージュ #洗い物少ない
2016年12月25日
写真
ちょこぷり
大根がなく、人参を入れて作りました(^^)

人参色がとてもきれいでおいしそう！アレンジおいしレポありがと

2016年11月27日
写真
ちょきちょき君
ほっこり♡美味しかったです！ポタージュにはまりました(*^^*)

クリーミーな仕上がり！おいしく作ってくださり嬉しい♪ありがと

もっと見る
つくれぽを書く

( )
りき食堂
大根と白菜のポタージュ
by りき食堂