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簡単！むね肉でふわふわ親子丼

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Description

むね肉はちょっと煮方を変えて美味しくふわふわ♪

材料 （2人分）

むね肉
150g
玉葱
1/2個
卵
4個
■ 調味料
減塩醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖(ラカンカ)
小さじ1
ほんだし(顆粒)
小さじ1/4
水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉は小さく玉葱は細切りにする
    卵はボールに割り入れ黄身2個を他のボールに分ける（白身が入っても割れてもOK）

  2. 2

    写真

    調味料と玉葱をフライパンで強火で2，3分煮てる

  3. 3

    写真

    玉葱が柔らかくなったら肉を入れ1分煮たら肉を反して1分煮る

  4. 4

    写真

    卵をよく溶いて全体に掛けさっと混ぜて火を止める
    黄身を溶いて全体に掛ける
    どんぶりにご飯をよそって掛けて完成

コツ・ポイント

■下処理
むね肉は買って来たら水で洗って皮とぬめりを取る
そぎ切りにしてトマト缶大さじ1を揉み込む
タッパーに入れ冷蔵庫で1週間ほど保存ＯＫ
■コツ
ムネ肉は玉葱と一緒に煮ると固くなってしまうので後から煮ます


このレシピの生い立ち

お店のような生卵ぽくない親子丼に挑戦
レシピID : 3012787 公開日 : 15/02/13 更新日 : 15/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年7月18日
写真
まりまり55
ごはんなかったのでうどんにのせました。美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます。ふわふわなのでうどん美味しそう

2015年3月1日
写真
azutaka
時間もかからず、簡単に出来ました！

初れぽありがとうございます。ふわふわですね♪

2015年2月24日
写真
Bluria
初めての親子丼でしたが上手くいきました!!素敵レシピに感謝☆★☆

初れぽありがとうございます。美味しそうです(*^_^*)

2015年2月14日
初れぽ
写真
bellezza33
簡単に出来ました！2歳の娘も食べやすいみたいです！

初初れぽありがとうございます。お子様にも食べやすそうですね♪

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