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じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。
フライパンにツナ缶を油ごと入れ点火、温まったらじゃがいもを入れて油が回るように炒める。
水、砂糖、みりん、酒を入れて蓋をする。中火で10分煮る。
じゃがいもが柔らかくなったらしょうゆを入れ、蓋をして弱火で5分。
蓋をとり、汁気を飛ばすように煮て完成。