紅茶シフォンケーキ✡バレンタインにも♪

まず卵白、卵黄を分けます。

ボールは濡れてない物を使用して下さい。特に卵白はメレンゲが立たなくなりますヽ(´o｀；

※卵白、卵黄分けるのが難しければ卵を割った後ペットボトルで卵黄を吸い取ると割れずに出来ます(o^^o)

卵黄に砂糖を加えホイッパーで白っぽくもったりするまで混ぜていきます。
根性で(=´∀｀)人(´∀｀=)笑

そこへ、水を入れ混ぜていきます。混ぜながら油を加えて行きます。

更にミックス、紅茶葉を入れダマがなくなるまで混ぜます。
※ミックスは予めふるいにかけておきます。

こんな感じです(๑´ω`๑)♡こっちは一度置いておき。。、、

で、次はメレンゲ✡.°

ハンドミキサーのギア？は初めは弱く。序所にあげて下さい。四方八方へ飛び散ります。笑

だいたい目安として6分から8分くらいです(´･_･`)

ツノが立つくらいになれば大丈夫です(o^^o)

2回目。
メレンゲが潰れてシフォンケーキのフワフワ感が、なくなってしまうので面倒だけど、分けて(o^^o)

2回目は、1回目よりもさっくり混ぜます(=´∀｀)人(´∀｀=)

この辺りでオーブンの予熱を170℃で設定しておきます

3回目

後は、型に流し込みます。
何度かトントンと軽く空気を抜きます。

170℃のオーブンで25分から30分

オーブンによって加熱時間は違うので様子を見ながら焼いて下さい。
真ん中を触ってみて弾力が、あれば完成です

焼けたら瓶やコップに逆さにし粗熱を取ります。
我が家に丁度いい物が無かったので洗い物のカゴに逆さにしました。笑

あとはお好みでカットしたりデコレーションしてみてください(=´∀｀)人(´∀｀=)

今回はシンプルに粉糖とミントです。

生クリームなど添えるとお店で出てくる様な感じになります(=´∀｀)人(´∀｀=)