*＊【BPなし】美味すぎチョコパウンド＊
さこさこめろん
作り方
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砂糖を3回に分けて入れながら、卵をハンドミキサーで混ぜる。高速3分、低速1分でキメを整える。もったりするまでは高速で。
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3
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②に薄力粉とココアを加え、ボールの底の方からゴムベラで切るようによく混ぜる。
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4
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③に湯せんで溶かしたチョコレートを加えてよく混ぜる。よく混ざったら３回に分けて少しずつ溶かしバターを入れて混ぜる。
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5
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しっかり混ざったら、型に生地を流し入れ、15㎝くらいの高さから落とし、1回だけ気泡抜きをする。
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6
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170度に予熱したオーブンで約45分焼く。
15分くらいしたら包丁で真ん中に切れ目を入れると綺麗に割れる
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7
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竹串を刺してなにも付いて来なければok.
型から外す前にストンと落として蒸気抜きをする。
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型から外し、粗熱が取れたらラップに包み、涼しい場所に置いておく。すぐに食べると さっくりふわふわ。1日置くとしっとり♡
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9
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焼き上げてから3日寝かせるとしっとりとしてとても美味しいです！（＾_＾）♡
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コツ・ポイント
◎卵は常温に戻しておくとしっかり泡立ちます。
◎ラップに包む時は、ケーキが完全に冷めてからではなく、まだ少し温かいうちに包むと、しっとりさっくりケーキになります。
◎ラップに包む時は、ケーキが完全に冷めてからではなく、まだ少し温かいうちに包むと、しっとりさっくりケーキになります。
このレシピの生い立ち
普段作っていたパウンドケーキのバージョン
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
さこさこめろん
