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おかんの茄子の揚げ浸し

おかんの茄子の揚げ浸しの画像

Description

おかんのメニューで一番大好きなメニュー♡

材料 （５人前）

茄子
大５本程
生姜
２片
めんつゆ(ヤマキがおすすめ)
200cc
水
400cc
片栗粉
大３
水
大１～２

作り方

  1. 1

    めんつゆと水を合わせて、すりおろした生姜を入れ、餡を打つ。

  2. 2

    茄子を乱切りにして素揚げする。

  3. 3

    １の餡を沸騰する手前まで温め、２の油を切った茄子を入れてできあがり！

コツ・ポイント

餡の味や堅さはお好みで♪

このレシピの生い立ち

あたしの周りの茄子嫌いを克服させてきた、皆大好きなおかんの茄子の揚げ浸し♡
レシピID : 3018304 公開日 : 15/02/16 更新日 : 15/02/16

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おかんの茄子の揚げ浸し
by ❀くれにゃん❀