ココアクッキー 覚書
Description
自分用の覚書です。
材料
(約30個)
作り方
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1
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バターを常温に戻して柔らかくしておき、塩を加えて泡立て器で練り混ぜる。
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2
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グラニュー糖を何回かに分けて加え、空気を混ぜ込むようにすり混ぜる。白っぽくなるまで。
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3
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○を溶いて混ぜておく。それを少しずつ加え、その都度混ぜる。分離しないよう注意。
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4
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◎を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなるまで。ぼそぼそするときは牛乳を少しずつ加える。
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5
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絞り袋などに入れ、クッキングシートに波線型に絞る。2往復半ぐらい。固めの生地なので、絞り袋は二重か三重にすると安全。
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6
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170℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。電子レンジのオーブンなら180℃で。
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7
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焼きあがったらバットなどで冷まし、チョコがけや粉砂糖をふったり…お好みで。
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コツ・ポイント
難しい工程はありませんが、しっかり混ぜること。
このレシピの生い立ち
自分用の覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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