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冷やし豆乳担担麺

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Description

マルちゃん正麺で、豆乳担担麺を作ってみました。あっさりしているけど、ごまだれが濃厚で、とても美味しいですヽ(^o^)丿

材料 （1人分）

■ マルちゃん正麺
（冷し中華／ごまだれ冷やし）
1袋
豆乳
150cc ～200cc
豚ひき肉
70ｇ
甜麺醤
小さじ2/3
酒
大さじ1
きゅうり
1/4本
もやし
ひとつかみ
醤油
小さじ2/3
ねぎ
適量
あれば糸唐辛子
適量
ゆで卵や温泉卵
適量
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    もやしをさっと茹でる。きゅうりは、千切りにし、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    麺を表示通りに茹で、冷水にさらし水を切っておく。

  3. 3

    豆乳とごまだれを合わしておく。今回は豆乳150ccで作りました。

  4. 4

    豚ひき肉を油で炒め、色が変わったら甜麺醤、酒、醤油を加える。

  5. 5

    麺を皿に乗せ、3の豆乳だれをかける。ひき肉、もやし、きゅうり、ねぎ、卵、糸唐辛子、ラー油などをトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

豆乳は、200ccくらいま増やしても可能です。味が薄い場合は鶏ガラスープの素をお好みで足し、レンチでチンし、その後冷やすと良いと思います。

このレシピの生い立ち

豆乳担担麺が好きなので、簡単にできないか考えてみたところ、このレシピができました♪
レシピID : 3021675 公開日 : 15/02/17 更新日 : 15/02/18

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冷やし豆乳担担麺
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